Huso huso

Acipenser huso

Questo straordinario pesce viene chiamato volgarmente beluga o storione europeo. Il termine beluga sarebbe derivato dal termine russo “bianco”, che indica forse il colore, generalmente grigio chiaro, della livrea dorsale dell’animale, ma si ispira più probabilmente a quello della livrea ventrale, perché quando viene pescato questo pesce si rigira, e, se osservato dalla superficie, mostra il ventre molto chiaro.

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